ANEKA TIPS click here
BAKSO click here
PUDDING click here
VEGETARIAN click here
KUE KERING click here
MENU AWAL click here
Thursday, April 19, 2007
Bali Handara Kosaido Country Club
Bali also provides an International golf court at Bali Handara Kosaido Country CLUB that Masterfully designed by the famous International golfer and course architect Peter Thomson and Associates. It’s located on the Bedugul plateau in the central highlands of Bali. Though located in tropical country and an altitude of 1142 meters (3746 feet) above see level, average temperature ranges comfortable from 16 to 20 degree centigrade (61 to 68 degrees Fahrenheit). It features tall trees and flowers in riotous color separating the fairways of this 18 holes championships course and it is chosen as one of the “WORLD’S GREATEST 50 GOLF COURSES”. The journey will be taken for around 2 ½ (two & half) hours from your hotel in Bali.
Sweet Cookies
Bahan :
160 gr mentega
125 gr gula bubuk
1 sdt vanili bubuk
2 sdt parutan kulit jeruk lemon
300 gr tepung terigu
125 gr almond bubuk
1 btr telur
100 gr mix fruit jam
Cara Membuat :
1. Kocok mentega, gula bubuk, vanili, dan parutan kulit jeruk sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan almond bubuk, aduk rata hingga dapat dibentuk.
3. Setengah bagian adonan cetak dengan cetakan bulat diameter 4 cm. Setengah bagian lagi bentuk bunga diameter 1 ½ cm. tumpuk adonan berlubang diatas kue yang tidak berlubang. Panggang sampai matang dan kering, angkat dan dinginkan.
4. Masukkan selai dalam kanting plastic segitiga, guntimg sedikit ujungnya semprotkan kebagian kue yang berlubang saat akan disajikan.
160 gr mentega
125 gr gula bubuk
1 sdt vanili bubuk
2 sdt parutan kulit jeruk lemon
300 gr tepung terigu
125 gr almond bubuk
1 btr telur
100 gr mix fruit jam
Cara Membuat :
1. Kocok mentega, gula bubuk, vanili, dan parutan kulit jeruk sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan almond bubuk, aduk rata hingga dapat dibentuk.
3. Setengah bagian adonan cetak dengan cetakan bulat diameter 4 cm. Setengah bagian lagi bentuk bunga diameter 1 ½ cm. tumpuk adonan berlubang diatas kue yang tidak berlubang. Panggang sampai matang dan kering, angkat dan dinginkan.
4. Masukkan selai dalam kanting plastic segitiga, guntimg sedikit ujungnya semprotkan kebagian kue yang berlubang saat akan disajikan.
Kue Domino
Bahan :
125 gr mentega
125 gr gula halus
10 gr susu bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
¼ sdt soda kue
½ sdt baking powder
250 gr tepung terigu
2 kuning telur
Adonan Coklat :
25 gr coklat bubuk
1 sdm susu bubuk
2 sdm air panas
Olesan :
2 putih telur, kocok lepas
200 gr kacang mede, cincang halus
Cara Membuat :
1. Kocok mentega, gula halus dan vanili hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan soda kue, sambil diaduk rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, 1 bagian diberi larutan coklat, 1 bagian lagi dibiarkan putih. Bentuk masing-masing adonan seperti balok. Bungkus plastic simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
3. Keluarkan adonan buka bungkusnya, belah masing-masing membujur menjadi 3 bagian sehingga didapatkan 3 potong adonan coklat dan 3 potong adonan kuning. Masing-masing potong 2 cm.
4. Susun sejajar secara selang seling, adonan putih, coklat, putih, coklat. Setiap selang seling olesi putih telur. Bungkus adonan dengan plastic, simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
5. Ambil adonan buka bungkusnya. Lumuri sisi adonan dengan putih telur, balut kacang mede cincang hingga rata. Potong-potong adonan tipis kira-kira ½ cm. Panggang dalam oven dengan panas 160 derajat celcius hingga kering dan matang.
125 gr mentega
125 gr gula halus
10 gr susu bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
¼ sdt soda kue
½ sdt baking powder
250 gr tepung terigu
2 kuning telur
Adonan Coklat :
25 gr coklat bubuk
1 sdm susu bubuk
2 sdm air panas
Olesan :
2 putih telur, kocok lepas
200 gr kacang mede, cincang halus
Cara Membuat :
1. Kocok mentega, gula halus dan vanili hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan soda kue, sambil diaduk rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, 1 bagian diberi larutan coklat, 1 bagian lagi dibiarkan putih. Bentuk masing-masing adonan seperti balok. Bungkus plastic simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
3. Keluarkan adonan buka bungkusnya, belah masing-masing membujur menjadi 3 bagian sehingga didapatkan 3 potong adonan coklat dan 3 potong adonan kuning. Masing-masing potong 2 cm.
4. Susun sejajar secara selang seling, adonan putih, coklat, putih, coklat. Setiap selang seling olesi putih telur. Bungkus adonan dengan plastic, simpan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
5. Ambil adonan buka bungkusnya. Lumuri sisi adonan dengan putih telur, balut kacang mede cincang hingga rata. Potong-potong adonan tipis kira-kira ½ cm. Panggang dalam oven dengan panas 160 derajat celcius hingga kering dan matang.
Kue Nastar
Bahan :
100 gr tepung terigu
75 gr margarine/mentega
2 sdm gula bubuk
15 gr keju parut
1 kuning telur
100 gr selai nanas
1 kuning telur untuk memoles
Cara Membuat :
1. Taruh tepung terigu dalam wadah, tambahkan gula bubuk, mentega dan keju parut.
2. Aduk dengan spatula hingga berbutir-butir, masukkan kuning telur dan aduk rata.
3. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan, taruh ½ sdt selai nanas, tutup rapikan dan bentuk agak lonjong.
4. Gunting-gunting permukaan kue hingga membentuk duri-duri kecil, lalu letakkan diloyang yang sudah diolesi margarine. Olesi permukaan kue dengan kuning telur. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius sampai matang dan kering.
100 gr tepung terigu
75 gr margarine/mentega
2 sdm gula bubuk
15 gr keju parut
1 kuning telur
100 gr selai nanas
1 kuning telur untuk memoles
Cara Membuat :
1. Taruh tepung terigu dalam wadah, tambahkan gula bubuk, mentega dan keju parut.
2. Aduk dengan spatula hingga berbutir-butir, masukkan kuning telur dan aduk rata.
3. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan, taruh ½ sdt selai nanas, tutup rapikan dan bentuk agak lonjong.
4. Gunting-gunting permukaan kue hingga membentuk duri-duri kecil, lalu letakkan diloyang yang sudah diolesi margarine. Olesi permukaan kue dengan kuning telur. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius sampai matang dan kering.
Schuimpyes Chocolate Mete
Bahan :
2 putih telur
150 gr gula pasir
¼ sdt cream of tartar
1 sdt coklat bubuk
75 gr kacang mete, sangria cincang
1 sdt coklat bubuk
75 gr coklat masak, serut bekukan.
Cara Membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 150 derajat celcius, siapkan loyang pipih, alasi dengan kertas roti, sisihkan.
2. Kocok putih telur bersama cream of tartar, masukkan gula bubuk sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku. Kocok selam 10-15 menit.
3. Masukkan coklat bubuk, aduk rata. Tambahkan kacang mete dan coklat masak, aduk rata.
4. Taruh adonan dalam kantung plastic semprot, gunting dan semprotkan diatas loyang bentuk bulat atau menggunakan 2 buah sendok the.
5. Panggang dalam api kecil dan buka sedikit pintu oven, selama 45-60 menit, hingga kue mongering, angkat. Setelah dingin angkat dari loyang.
2 putih telur
150 gr gula pasir
¼ sdt cream of tartar
1 sdt coklat bubuk
75 gr kacang mete, sangria cincang
1 sdt coklat bubuk
75 gr coklat masak, serut bekukan.
Cara Membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 150 derajat celcius, siapkan loyang pipih, alasi dengan kertas roti, sisihkan.
2. Kocok putih telur bersama cream of tartar, masukkan gula bubuk sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku. Kocok selam 10-15 menit.
3. Masukkan coklat bubuk, aduk rata. Tambahkan kacang mete dan coklat masak, aduk rata.
4. Taruh adonan dalam kantung plastic semprot, gunting dan semprotkan diatas loyang bentuk bulat atau menggunakan 2 buah sendok the.
5. Panggang dalam api kecil dan buka sedikit pintu oven, selama 45-60 menit, hingga kue mongering, angkat. Setelah dingin angkat dari loyang.
Kaastangels
Bahan :
175 gr margarine
3 kuning telur
175 gr keju edam parut
¼ sdt garam
175 gr tepung terigu, ayak
30 gr tepung maizena
1 butir kuning telur untuk olesan
25 gr keju cheddar, parut untuk taburan
Cara Membuat :
1. Siapkan loyang pipih oleskan dengan margarine, sisihkan.
2. Kocok margarine hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Pipihkan adonan dengan tebal 1 cm, gunakan pemotong kue kering, kemudian potong. Taruh diatas loyang beri jarak, olesi dengan kuning telur dan taburi keju cheddar, parut.
5. Panggang dalam oven dengan temperature 160 derajat celcius selama 15 menit.
6. Hilangkan uap panasnya. Setelah dingin simpan dalam stoples kedap udara.
175 gr margarine
3 kuning telur
175 gr keju edam parut
¼ sdt garam
175 gr tepung terigu, ayak
30 gr tepung maizena
1 butir kuning telur untuk olesan
25 gr keju cheddar, parut untuk taburan
Cara Membuat :
1. Siapkan loyang pipih oleskan dengan margarine, sisihkan.
2. Kocok margarine hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
4. Pipihkan adonan dengan tebal 1 cm, gunakan pemotong kue kering, kemudian potong. Taruh diatas loyang beri jarak, olesi dengan kuning telur dan taburi keju cheddar, parut.
5. Panggang dalam oven dengan temperature 160 derajat celcius selama 15 menit.
6. Hilangkan uap panasnya. Setelah dingin simpan dalam stoples kedap udara.
Subscribe to:
Posts (Atom)